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常见问题

纳米碳酸钙在食品塑料包装中的应用

2020年非金属矿产领域绿色矿山科技奖申请之初,请关注微信人民号“粉体技术网”。纳米碳酸钙作为一种塑料填充的超细材料,在改变产品性能方面有着特殊的作用。研究表明,纳米食品包装材料具有阻隔性、抗菌性和保鲜性,现已应用于啤酒、饮料、果蔬和乳制品等食品包装。

但由于颗粒直径小、外观活性大的特点,纳米颗粒的生物反应活性远大于普通物质,纳米碳酸钙填料分散在塑料制品中,两者之间没有精确的化学键合。高温和长期浸泡削弱了它们之间的结合力,容易造成生物宁静的问题。粉末结块会加剧这种现象。

:曹、刘再梅、肖道庆。引用该论文王志平,王志平,王志平,王志平.包装与食品机械,2015,33(001):5-7。

研究表明,食品塑料包装产品中纳米颗粒的粒径基本处于10m的水平,远高于纳米碳酸钙原料的60nm水平,且极不均匀。这是由于纳米碳酸钙的团聚。颗粒团聚的主要原因是纳米颗粒比其他颗粒具有更大的表面积和更高的表面能,处于能量的不稳定状态,容易通过团聚达到稳定状态,削弱了纳米颗粒填充的增强作用。

颗粒团聚形态

为了获得分散性好、粒径小的填充状态,需要削弱或降低纳米作用能。目前普遍接受的是机械抽真空的方法,即通过机械力或加入抽真空剂、干燥、处置和惩罚等方式来破碎颗粒。

需要注意的是,身份对纳米粒子的聚集有一定的影响。同一性越对称,纯度越高,聚集趋势越低。纳米碳酸钙颗粒中的镁、铝、硅等杂质进一步加剧了颗粒的团聚趋势。在这种情况下,需要仔细考虑纳米碳酸钙产品的纯度。

填料是一种塑料加工助剂,可以降低成本,提高产品耐热性,改善产品外观,消除产品尺寸收缩。碳酸钙被广泛使用是因为它的硬度可以显著提高塑料制品的硬度和刚度。

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